Які дыеты трэба прытрымлівацца пры вострым і хранічным гастрыце?

Сучасны рытм жыцця не дазваляе большасці людзей з дастатковай увагай ставіцца да свайго здароўя. Фаст-фуд і сінтэтычныя дабаўкі ў ежы прыводзяць да праблем са страўнікам і страваваннем. Ад гастрытаў пакутуе велізарная колькасць людзей.

Фармацэўтычныя кампаніі прапануюць шырокую лінейку лекаў, але калі не будзе выкананая правільна падабраная дыета пры гастрыце, гэта непрыемнае захворванне не адступіць.

Гастрыт - гэта запаленне слізістай абалонкі страўніка. Узнікае яно па многіх прычынах:

• парушэнні харчавання, асабліва звычка ёсць ўсухамятку, залішняя любоў да вострага, «галодныя» дыеты;
• наяўнасць няякасных прадуктаў у рацыёне;
• шкодныя звычкі;
• стрэсы;
• доўгі прымяненне некаторых лекаў;
• наяўнасць бактэрыі Helicobacter pylori ў страўніку.

Гастрыт праяўляе сябе дастаткова відавочна - пякотка, боль і цяжар у жываце, млоснасць, ваніты, расстройства крэсла. Пазбавіцца ад хваробы складана, неабходны комплексны падыход. Найважную ролю на шляху да акрыяння гуляе падыходная дыета пры гастрыце. Падбор рацыёну залежыць ад разнавіднасці вашага захворвання. Адрозніваюць гастрыт:

• эразіўны;
• атрафічны;
• з падвышанай або паніжанай кіслотнасцю страўніка;
• у вострай і хранічнай форме.

Дыета пры вострым гастрыце

Пры такім захворванні слізістая страўніка запалёная, таму рэкамендуецца пагаладаць. У ідэале варта ў першы дзень зусім ўстрымацца ад прыёмаў ежы і пітва, даючы адпачынак стрававальнай сістэме. Дапускаецца выпіць крыху вады, абавязкова цёплай.

Халоднае і гарачае ў перыяд абвастрэння супрацьпаказана.

Затым у рацыён варта патроху ўключаць слабы мясны булён, адвары на аснове аўсяных шматкоў або рысавай крупы. У якасці пітва лепш прапанаваць хвораму слабы чай, адвары з шыпшынай і рамонкам.

Яшчэ праз пару дзён дыету пры вострай форме гастрыту можна пашырыць.

Рэкамендаваныя ў ежу прадукты:

• глейкія супы;
• малочныя рысавыя, манные, аўсяныя кашы;
• паравыя амлеты;
• яйкі, звараныя ўсмятку;
• малако з маленькім адсоткам тлустасці, альбо абястлушчанае;
• тварожнае суфле;
• з напояў: ненасычаныя узвары і кісялі, слабы чай з лімонам або мёдам.

Пасля знікнення сімптомаў гастрыту можна паступова вяртацца да звыклага харчаванню. Існуе шэраг прадуктаў, нават па-за перыяду абвастрэння непрыдатных для людзей, схільных да запаленням слізістай страўніка. Гастрыт - падступнае захворванне, ён можа вярнуцца ў любы момант.

На працягу перыяду рэмісіі неабходна строга абмежаваць або зусім адмовіцца ад вострых, тоўстых і смажаных страў, свежых садавіны і агародніны, газаваных напояў, спіртнога, кавы.

Цыкорый па дзеянні на слізістую параўнаем з кавы, ад яго таксама лепш устрымацца. Такая дыета пасля перанесенага вострага гастрыту страўніка дапаможа ў далейшым знізіць рызыку ўзнікнення новых прыступаў.

Звярніце ўвагу!Малочныя кашы або кашы на вадзе - карыснае страва на сняданак, але пазбягайце каш хуткага прыгатавання ці не патрабуюць варэння, яны не так карысныя і ўтрымліваюць шкодныя для аслабленага страўніка дадаткі. У перыяды абвастрэння захворвання кашы лепш дадаткова працерці.

Дыета пры гастрыце з хранічнай плынню

Дыета пры хранічным гастрыце страўніка дазваляе ўжываць у ежу:

• малочныя кашы, добра правараныя і негусты кансістэнцыі;
• супы-пюрэ або працёртыя агароднінныя супы;
• яйкі, звараныя ўсмятку;
• паравыя амлеты;
• малочныя прадукты і някіслы тварог;
• добра правараныя мяса або рыбу.

Што з салодкага можна есці пры хранічным гастрыце? Дапушчальна ўжыванне цукру, зефіру, мёду, разнастайных варанай і джэмаў, некаторыя віды сухафруктаў (лепш някіслыя, папярэдне распараныя).

У якасці гарніраў лепш выкарыстоўваць макароны або адварной мал. Хлеб дазволены белы, але не свежы, а падсушаны або чэрствы.

Да рэкамендаваных напояў ставяцца нямоцны чай з малаком, мінеральная вада без газу, фруктовыя і малочныя кісялі.

Савет народнай медыцыны:Дапамагае пры гастрыце свежевыжатый бульбяны сок. Піць яго трэба нашча, за паўгадзіны перад сняданкам па-за перыядам абвастрэння захворвання. Лепш выкарыстоўваць маладыя гародніну, не якія назапасілі шкодных рэчываў.

Спіс таго, што можна ёсць пры гастрыце, досыць шырокі. Пад строгім забаронай знаходзяцца тыя прадукты, якія спрыяюць багатаму адукацыі страўнікавага соку, а менавіта:

• рыба і мяса, прыгатаваныя ва ўласным соку, а таксама наварыстыя булёны;
• соусы, кансервы, марынаваныя або квашеной гародніна;
• смажаную і вэнджаную ежу;
• прыправы і вострыя прыправы;
• кіслы тварог;
• абястлушчанае малако;
• яйкі, звараныя ўкрутую;
• марозіва, шакалад, халву;
• кіслыя ягады;
• дужы чай ці кава, газаваная вада, алкаголь, любыя напоі з газам.

Спіс тых прадуктаў, што можна ёсць пры абвастрэннях хранічнага гастрыту, абмяжоўвае таксама грубую ежу, раздражняльную страўнік. Гэта хлеб з мукі грубага памолу, кандытарскія вырабы, цельнозерновые крупы, грыбы, арэхі, скура птушак або рыбы, свежыя садавіна і гародніна. Пачырванелая слізістая ў перыяд абвастрэння захворвання добра ўспрымае толькі адварную працёртую ежу, а таксама прадукты харчавання, якія падвяргаліся дбайнай механічнай апрацоўцы, пюреобразные стравы.

Важна!Па-за перыяду абвастрэння гастрыту карысны свежы маркоўны сок. Склад морквы умацоўвае сценкі слізістай страўніка. і дапамагае рэгуляваць абменныя працэсы. Хвораму трэба выпіваць па палове шклянкі за гадзіну да сняданку на працягу 10 дзён, затым зрабіць перапынак. Але прымаць яго неабходна толькі пасля кансультацыі з лекарам, так як лячэнне маркоўным сокам ня падыходзіць хворым з падвышанай кіслотнасцю.

Дыета пры гастрыце з падвышанай кіслотнасцю

У выпадку пастаноўкі такога дыягназу дыета павінна быць накіравана на нейтралізацыю падвышанай кіслотнасці, гэта значыць на зніжэнне канцэнтрацыі салянай кіслаты ў страўніку.

Для гэтага ў меню хворага ўключаюць:

• супы на слабым, неконцентрированном булёне;
• адварное мяса дыетычных гатункаў (напрыклад, трусік або індычка, курыная грудка);
• рачную рыбу ў адварным выглядзе, а таксама морапрадукты;
• яйкі, звараныя ўсмятку;
• малочныя стравы і казінае малако;
• зялёны гарошак, кабачкі пасля механічнай апрацоўкі, лепш у выглядзе пюрэ;
• падсушаны белы хлеб ці сухары;
• гарніры: макароны ў адварным выглядзе, грэчка або аўсянка;
• напоі: узвары і кісялі з салодкіх садавіны, нямоцны чай з малаком.

Рэкамендуецца ўжыванне ў ежу свежага тварагу ў працёртым выглядзе. Можна рыхтаваць тварожнае суфле на пару. Па-за перыядам абвастрэння ў рацыён дадаюць сырнікі, варэнікі і запяканкі з тварагу.

Савет з народнай медыцыны:эфектыўным сродкаў для лячэнне захворвання з'яўляецца облепіховым алей. Яно ахінае сценкі страўніка, а яго ранозажыўляюшчае ўласцівасці вядомыя многім. Добра падыходзіць для дапамогі пры гастрыце менавіта з падвышанай кіслотнасцю.

Дыета пры гастрыце з падвышанай кіслотнасцю выключае прадукты, якія стымулююць выпрацоўку страўнікавага соку - гэта салёныя або вострыя стравы, вэнджаныя і тоўстыя прадукты, а таксама:

• булёны і бацвінні, кіслыя капуста;
• свежы хлеб;
• кісламалочныя прадукты;
• кандытарскія вырабы;
• сухафрукты і неспелые садавіна;
• моцны чай, кава, любыя напоі з газам;
• спецыі і прыправы;
• квашаная або марынаваныя, а таксама горкія гародніна.

Не варта забываць аб механічным прынцыпе лячэбнага стала: прадукты з грубай клятчаткай проціпаказаныя. У харчаванні хворага гастрытам не павінна быць хлеба з вотруб'ем, суцэльнага збожжа, радыскі, рэпы.

Важна!Свежую моркву пры гастрыце з падвышанай кіслотнасцю ўжываць у ежу забаронена. Стравы, якія ўключаюць звараныя ўкрутую або смажаныя яйкі, пры гастрыце таксама забароненыя.

Дыета пры гастрыце з паніжанай кіслотнасцю

Дыета пры гастрыце страўніка, які праходзіць з паніжэннем кіслотнасці і памяншэннем выпрацоўкі страўнікавага соку, наадварот, накіравана на павышэнне канцэнтрацыі салянай кіслаты. У аснове такой дыеты ляжаць:

• глейкія кашы;
• агароднінныя пюрэ;
• адварное мяса нятлусты гатункаў і макароны;
• мясныя і рыбныя булёны;
• катлеты, каўбасы, посная вяндліна;
• печаная бульба;
• падсушаны хлеб;
• памідоры, свежая зеляніна, карыца, агароднінныя сокі;
• кісялі, чай і кава;
• мінеральная слабогазированная вада;
• запечаныя садавіна, мусы, фруктовыя сокі.

Рыба пры гастрыце з паніжанай кіслотнасцю рэкамендуецца ў вэнджаным выглядзе, а з кавалачка селядца рэкамендуецца пачынаць прыём ежы. Важная ўмова - салёную селядца трэба папярэдне вымачыць.

Савет народнай медыцыны:можна выклікаць выпрацоўку страўнікавага соку да пачатку прыёму ежы простым і бяскрыўдным спосабам - уявіце смачную ежу, паглядзіце рэкламу з апетытнымі прадуктамі ці «смачныя» фота прадуктаў харчавання.

Абмежаванні ў рацыёне такога хворага накладваюцца на салодкія напоі з газам, тоўстыя і смажаныя стравы, свежы або отрубной хлеб, любыя бабовыя прадукты (у тым ліку гарохавы і фасолевые супы), сыр цвёрдых гатункаў, тлустую рыбу, шакалад і цукеркі.

Звярніце ўвагу!Менавіта хворыя з паніжанай кіслотнасцю страўніка падвяргаюцца найбольшай атацы з боку бактэрыі Helicobacter pylori. У такім асяроддзі прадукты жыццядзейнасці бактэрыі зніжаюць узровень кіслотнасці да мінімальнага значэння.

Доктар рэкамендуе! Яблыкі - карысныя ежа пры гастрыце. Пры гастрыце з падвышанай кіслотнасцю выбіраюць больш салодкія гатункі яблыкаў, а яблыкі з кіслінкай падыдуць як раз пры паніжанай кіслотнасці. Пры абвастрэнні захворвання яблыкі падвяргаюць механічнай апрацоўцы - праціраюць ці рыхтуюць пюрэ.

Дыета пры атрафічных гастрыце

Атрафічны гастрыт адрозніваецца недастатковай колькасцю стрававальных ферментаў. Якая паступае ежа расшчапляецца і засвойваецца не ў поўным аб'ёме. Спіс таго, што можна есці пры гастрыце такой разнавіднасці:

• дыетычнае мяса і нятлустыя гатункі рыба ў адварным выглядзе;
• мясныя або рыбныя супы з гароднінай і крупамі;
• салодкія садавіна і ягады;
• гародніна;
• някіслыя малочныя прадукты;
• мінеральная вада, кісялі, слабы чай і какава.

Яйкі пры атрафічных гастрыце дазволены ў адварным выглядзе, альбо прыгатаваныя ў паравы амлет.

Да забароненых прадуктаў ставяцца рыба тоўстых гатункаў, грыбныя булёны, тоўстыя віды мяса і насычаныя мясныя адвары, кіслыя ягады і садавіна, газаваныя напоі, шакалад, тарты, заправы, кансерваваныя прадукты.

Дыета пры эразіўных гастрыце

эразіўных гастрыт суправаджаецца наяўнасцю на сценках страўніка невялікіх эрозій - дэфектаў слізістай абалонкі. Лячэбная дыета пры эразіўных гастрыце ўключае ў сябе ахінальнае ежу і прадукты, механічна зберагалыя траўмаваную слізістую:

• вадкія супы пераважна вязкай кансістэнцыі;
• дыетычныя гатункі мяса;
• паравыя катлеты;
• някіслыя малочныя прадукты;
• макаронныя вырабы;
• агароднінныя стравы;
• сметанковае масла, смятану, малочныя соусы;
• прысмакі: жэле, мёд, пасціла, зефір, варэння і джэмы з салодкіх садавіны;
• напоі: кісялі, узвары, слабы чай.

рыс пры эразіўных гастрыце будзе ідэальным варыянтам сняданку, калі прыгатаваць яго ў выглядзе працёртай слізістай кашы.

Варта ўстрымацца ад ужывання траўміруюць і агрэсіўных прадуктаў, а менавіта: тоўсты і вэнджанай ежы, грыбных страў, бабовых, кансерваванага, салёнага, вострага, кіслай садавіны і ягад, сырых або квашеной гародніны, свежага хлеба і здобнай выпечкі, свежевыжатых сокаў, моцных напояў, алкаголю.

Не рэкамендуецца ўжыванне тоўсты і вэнджанай рыбы пры эразіўных гастрыце.

Агульныя рэкамендацыі па харчаванню пры гастрытах

• Прыёмы ежы лепш арганізоўваць часта (5-6 раз у суткі) і рэгулярна, выконваючы рэжым харчавання. У вашым графіцы неабходна акрэсліць:
• першы сняданак,
• другі сняданак,
• абед,
• падвячорак,
• вячэру.
• Есці невялікімі порцыямі, прыкладна 300 грам за адно прыняцце ежы. Пазбягаць пераядання і снедаць у пэўны час. Раіць доктар! Старайцеся не ёсць адначасова вадкую і цвёрдую ежу, размяжоўваюць іх.
• Пазбягаць тэмпературных пікаў спажыванай ежы - раздражнёны страўнік камфортна ўспрымае ежу толькі ў цёплым выглядзе.
• Спрашчаецца ваша меню. Чым менш страў кожныя суткі ў рацыёне, тым прасцей справіцца з нагрузкай страўніку.
• Пасля кожнага прыёму ежы трэба адпачыць на працягу 20 хвілін, мінімум рухальнай актыўнасці.
• Дыета павінна ўтрымліваць ўсе важныя вітаміны і мінералы, а таксама збалансаванае колькасць бялкоў, тлушчаў і вугляводаў. Штодня кушайте запечаныя салодкія садавіна, узвары, кісялі і сокі згодна дазволенага вам спісу прадуктаў.
• У перыяд абвастрэння ў рацыёне павінна ўваходзіць досыць лёгказасваяльных бялкоў, выпівайце хоць бы шклянку малака.
• Ці не запівайце ежу вадой! Папіць можна праз 15-20 хвілін пасля ежы. Інакш і без таго няправільна функцыянуюць ферменты і страўнікавы сок развесці вадой.
• Стравы, якія ўжываюцца ў ежу пры гастрыце, не павінны раздражняць страўнік, таму неабходна штодня ўжываць у ежу слізістыя кашы, працёртыя стравы і супы-пюрэ. Ежу трэба максімальна адаптаваць для хворага страўніка, таму калі яна недастаткова вадкая або працёртая, механічную апрацоўку трэба праводзіць прама падчас прыёму ежы, гэта значыць старанна перажоўваць кожны кавалак.
• Адвар і каша з рысу пры гастрыце - не толькі прыдатны выгляд ежы, але і эфектыўны спосаб атрымання карысных рэчываў і выводзіны таксінаў. Выдатны выбар для сняданку.Важна!Для харчавання хворых гастрытам перад падрыхтоўкай лепш папярэдне замочваць рыс у вадзе.

Гастрыт дрэнна паддаецца лячэнню. Толькі комплексная тэрапія, якая ўключае прыём прызначаных лекарам лекавых сродкаў і строгае захаванне старанна падабранай дыеты, дазволіць пазбавіцца ад непрыемных сімптомаў і не дапусціць такога наступствы гастрыту, як язва страўніка.